Recette de gâteau magique aux fraises et fromage

Ingrédients pour la base
1 tasse de biscuits mariegold en miettes
1 cuillerée à soupe de beurre fondu

Ingrédients de la base pour le gâteau au fromage
Un (5 tasses) de lait
Deux cuillères à soupe de jus de citron
Cinq cuillères à soupe de sucre en poudre
1/4 tasse de crème fraîche
Deux tbsp cuillères à soupe d’envergure de fromage amul

Autres ingrédients
1/4 tasse d’écrasement de fraises, facilement disponible
Un cuilleré à thé de jus de citron
Un tasse de crème fouettée battu

Pour la garniture
Douze cuilleré à thé d’écrasement de fraises

Méthode
Pour la base
Mélanger le biscuits marie écrasés avec du beurre et mettre un cuillère à thé de ce mélange dans chaque coup de verre et l’appuyer avec des doigts mouillées et garder à l’écart.
Pour le gâteau de base au fromage
 1) Gardez 4 cuillerée à soupe de lait de côté et apportez le lait restant à ébullition dans une casserole profonde.
2) Lorsque le lait commence à faire boullir, retirez de la flamme, ajoutez le jus de citron et attendez deux minutes.
3) Remuer une fois de plus, attendre 2 minutes ou jusqu’à ce que le lait soit complètement caillé. Enlevez-le à l’aide de la crépine et essorez l’excès d’eau du fromage blanc .
4) Combinez le fromage blanc préparé, 4 cuillerée à soupe de lait gardé de côté, le sucre, la crème fraîche, le fromage à l’amande et mélangez dans un mélangeur à une pâte lisse.

5) Étirer le mélange préparé à l’aide d’un tamis dans un bol et garder de côté.

La façon de procéder

1) Combiner le mélange préparé de gâteau au fromage de base, l’écrasement de fraises et le jus de citron dans un bol et bien mélanger. 
2) Ajouter la crème fouettée battue et plier doucement. 
3) Versez ce mélange uniformément sur la base de biscuit découpée préparée dans les coups de verre et étaler uniformément à l’aide d’un couteau à palette.
4) Réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le mélange de cheesecake se forme dans les coups de verre.
5) Enlever les coups de verre du revendeur et verser 1 cuillère à thé d’écrasement de fraises sur le mélange de gâteaux au fromage et garnir de fraises fraîches.
6) Servir froid.

English Translation
Recipe of strawberry cheese magic

Ingredients for the base

1 cup crumbled mariegold biscuits
1tbsp melted butter

Ingredients for the basic cheese cake

1 litre(5 cups) milk
2 tbsp lemon juice
5 tbsp powdered sugar
1/4 cup fresh cream
2tbsp amul cheesespread

Other ingredients

1/4 cup strawberry crush, readily available
1 tsp lemon juice
1 cup beaten whipped cream

For the garnish
12 tsp strawberry crush

Method

For the base
Mix crushed marie biscuit with butter and put 1 tsp of this mixture in each glass shot and press it with wet fingers and keep aside.

For the basic cheesecake

 1) Keep 4 tbsp milk aside and bring the remaining milk to boil in a deep pan.
2) When the milk starts boiling, remove from the flame, add the lemon juice and wait for 2 minutes.
3) Stir once and again wait for 2 minutes or till the milk is completely curdled. Strain it with the help of strainer and squeeze out all the excess water from paneer.
4) Combine the prepared paneer, 4 tbsp milk kept aside, sugar, fresh cream, amul cheesespread and blend in a mixer to a smooth paste.
5) Strain the prepared mixture with the help of a sieve in a bowl and keep aside

How to proceed

1) Combine the prepared basic cheesecake mixture, strawberry crush and lemon juice in a bowl and mix well.
2) Add the beaten whipped cream and fold gently.
3) Pour this mixture evenly over the prepared crumbled biscuit base in the glass shots and spread it evenly using a palette knife.
4) Refrigerate for 1 hour or till the cheesecake mixture sets in the glass shots.
5) Take the glass shots out from the referigerator and pour 1 tsp of strawberry crush over the cheese cake mixture and garnish with fresh strawberries.
6) Serve chilled.